HAARSTAARTVIS-DEGENVIS
Welkom op een culinaire ontdekkingsreis naar de prachtige eilanden van de Azoren, waar de zee een schat aan smaken en tradities herbergt. Tijdens mijn laatste reis naar deze betoverende archipel, werd ik verleid door een mysterieuze en intrigerende vis die een prominente plaats inneemt in de lokale keuken: de haarstaartvis, beter bekend als de degenvis (Aphanopus carbo).
DE SNIJBOON
Snijbonen: Geheime sterren van de gezonde keuken.
VOEDSELKENNIS : De Culinaire Schatkist
Stel je voor: een wereld waarin voeding niet alleen brandstof is, maar ook een avontuur. Een wereld waarin elke hap een verhaal vertelt en elke maaltijd een ontdekkingsreis is. Dat is voedselkennis! Bereid je voor op een mix van wetenschap, passie en smaak!
ASPERGE – Het witte goud van de lente
Asperges, heerlijke en voedzame groente die de lente verlevendigen met hun unieke smaak en veelzijdige culinaire toepassingen. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen, laag in calorieën en passen perfect in een gezonde, koolhydraatbewuste voeding
BLOEDSINAASAPPEL het verborgen juweel van de citruswereld.
Bloedsinaasappels zijn niet alleen mooi om te zien, maar ook een smaakvolle en gezonde toevoeging aan je dieet. Proef de magie van deze verborgen juweeltjes!
CITROENGRAS
Ontdek aan boord van onze Mekongcruise de betoverende wereld van citroengras, een onmisbaar ingrediënt in de keukens van Vietnam en Cambodja. Dit gracieuze gras, met zijn citrusachtige frisheid, brengt een explosie van smaken in elk gerecht. Van de geurige Pho tot de gegrilde lekkernijen van de Mekong-delta, citroengras voegt een magische twist toe aan hartige gerechten. Verwen jezelf ook met desserts waarin dit veelzijdige gras een verfijnde touch geeft. Laat je smaakpapillen dansen op het ritme van citroengras en geniet van een culinair avontuur dat de diversiteit en creativiteit van de lokale keukens onthult.
KOUSENBAND
"Ontdek de Betovering van Kousenband in Vietnam en Cambodja”. Ontdek de magie van kousenband, een voedzame en veelzijdige groente die perfect past in een gezonde koolhydraatbewuste voeding.
Ontdekkingsreis door Vietnam en Cambodja
Ontdek de magie van Vietnam en Cambodja met ZUCSU's culinaire ontdekkingsreis! Na een droomreis vol smaakvolle ontdekkingen, nodigen we je uit om wekelijks deel te nemen aan onze nieuwsbrief en blog op de website. Verwacht twee keer per week een diepgaande beschrijving van unieke producten en mogelijk een bijbehorend recept. Meld je aan voor deze smaakvolle reis, die start op 8 februari, en laat je betoveren door de authentieke keukens van Vietnam en Cambodja. Schrijf je nu in en ontdek een wereld van smaak met ZUCSU!
TABLE VACCIN
Met ZUCSU op zoek naar chefs die met passie werken aan een menu dat barst van voedzame ingrediënten zonder concessies te doen aan de smaak. Het ZUCSU kompas van smaakvolle verandering heeft mij deze week geleid naar Malle.
NASHI Peer
Ontdek de verrukkelijke wereld van de NASHI peer, een Aziatische parel die niet alleen heerlijk smaakt maar ook boordevol voedingsstoffen zit. Geniet van zijn unieke smaak tijdens het oogstseizoen, experimenteer in de keuken en verminder verspilling met creatieve toepassingen. Voeg deze gezonde lekkernij toe aan je dieet en laat je smaakpapillen verwennen.
GELUKKIG NIEUWJAAR
We beginnen 2024 met een knal van smaken en een overvloed aan culinaire ontdekkingen, want ik ben verheugd de lancering van de gloednieuwe upgradet website aan te kondigen - een evolutie die de deuren opent naar een wereld van voedselkennis, seizoensgebonden heerlijkheden, en koolhydraatbewuste culinaire avonturen!
AARDPEER
Aardpeer is een vergeten wintergroente met veel voordelen. Hij heeft een lichtzoete, notige en artisjokachtige smaak, die goed combineert met zeevruchten, andere wintergroenten of zoete ingrediënten. Hij is rijk aan voedingsstoffen, zoals vitamine C, kalium, ijzer en inuline, en heeft een lage glycemische index en lading. Hij past dus prima in een koolhydraatbewuste voeding.
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
