ZUCSU

Blog

ZEEUWSE MOSSELEN

2025-07-12T21:34:48+02:00

DE PARELS VAN DE NOORDZEE OP JE BORD De Zeeuwse mossel is een culinair icoon uit eigen bodem – of beter gezegd: uit eigen zee. Met hun volle smaak, zachte bite en zilte frisheid zijn deze schelpdieren al eeuwenlang geliefd op zowel de eenvoudige keukentafel als in sterrenrestaurants. Maar er schuilt veel meer achter deze zwarte schelp met zijn romige inhoud: van duurzame kweektechnieken en seizoensgebonden oogst tot indrukwekkende voedingswaarden en verrassende culinaire veelzijdigheid. Ontdek alles over deze maritieme lekkernij die niet alleen lekker is, maar ook voedzaam, lokaal én verrassend toegankelijk.

ZEEUWSE MOSSELEN2025-07-12T21:34:48+02:00

PIJNBOOMPIT

2025-07-03T21:33:27+02:00

DE ROLLS-ROYCE VAN DE ZADENWERELD (MAAR PAS OP VOOR BITTER SPIJT)WAT IS HET EIGENLIJK? Laten we het even hebben over de pijnboompit. Dat kleine ivoorwitte kereltje dat zich als een ware luxenoot overal tussen wurmt: van je pesto tot je couscoussalade. Geen noot, geen pit, wél een zaad. Complex? Jazeker. Overprijsd? Misschien. Onweerstaanbaar lekker? Absoluut.

PIJNBOOMPIT2025-07-03T21:33:27+02:00

AALSUPPE

2025-07-03T18:34:16+02:00

DE SOEP DIE GEEN AAL NODIG HEEFT (MAAR WEL EEN VERHAAL)WAT IS HET EIGENLIJK? Er zijn van die gerechten die klinken als een culinair avontuur, maar eindigen in een plottwist. Aalsuppe, bijvoorbeeld. Je verwacht een dampende kom met glibberige aalfiletjes, maar wat krijg je? Een zoetzure groentesoep met vruchten, spek en soms rozijnen. En met een beetje pech: géén aal. Verwarrend? Welkom in Hamburg.

AALSUPPE2025-07-03T18:34:16+02:00

PHO

2025-07-02T12:36:30+02:00

ONTDEK DE VIETNAMESE KOM VOL MAGIE! Het is een zondagochtend aan een stalletje in Hanoi. Het is comfortfood met een kick. Het is slow food dat je snel kan maken — als je weet hoe.

PHO2025-07-02T12:36:30+02:00

PHALSA

2025-07-02T12:12:15+02:00

HET KOELE INDIASE ZOMERPARELTJE VOL SMAAK & GEZONDHEID Phalsa, ook wel Grewia asiatica genoemd, is een klein struikje uit Zuid-Azië dat vanaf de lente tot vroege zomer donkerpaarse vruchten draagt. Deze druppelgrote bessen zijn intens van smaak: zoet, licht zuur en heerlijk verfrissend.

PHALSA2025-07-02T12:12:15+02:00

AGNOLOTTI

2025-06-29T15:40:58+02:00

KLEIN VAN STUK, GROOTS VAN SMAAK (EN KARAKTER!) Zeg niet zomaar ravioli tegen agnolotti. Deze sierlijke gevouwen pastapakketjes uit Piemonte zijn net dat tikkeltje verfijnder, traditioneler en – als je het aan een Italiaanse nonna vraagt – véél lekkerder. Ze zijn de gevulde pasta’s met een verhaal, een knipoog en een kneepje (‘plin’) liefde. Tijd om deze culinaire charmeur eens helemaal in het zonnetje te zetten. Met een snufje humor, een wolkje boter en een portie no-waste flair.

AGNOLOTTI2025-06-29T15:40:58+02:00

PATISSON

2025-06-28T11:09:15+02:00

HET UFO’TJE DAT WÉL MAG LANDEN OP JE BORD Patisson is misschien een outsider, maar wel één die vrienden maakt. Hij is voedzaam, veelzijdig, verrassend en verdraaid fotogeniek. Laat die UFO maar landen in je keuken – je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn. En je gasten ook.

PATISSON2025-06-28T11:09:15+02:00

Fred. Peltzerstraat 65/5
2500 Lier

Menu

Profiel

Get Started

Registreer nu voor een account en geniet van twee maanden gratis!

Zucsu © 2013 – 2025 | Powered by Pc Partner

Ga naar de bovenkant