Welkom bij Zucsu
Jouw kompas in de Wereld van Gezond en Koolhydraatbewust eten.
Duik in de diepten van voedselkennis, niet alleen begrijpend wat je eet, maar ook waar het vandaan komt en hoe het past in het grotere verhaal van gezondheid.
Van Boer tot Bord: Hier vind je alles over je favoriete voedingsmiddelen – of ze nu lokaal worden gekweekt of van verre kusten komen. We gaan verder dan simpelweg ‘wat’ en ‘waar’, en duiken diep in voedingswaarden, culinaire toepassingen en no-waste benaderingen. Ontdek zowel het bekende als het onbekende, en laat je verrassen door de schatten die onze aarde te bieden heeft.
Recepten & Waarden: Koken is zowel een kunst als een wetenschap. Met ZUCSU aan je zijde, hoef je niet te kiezen tussen smaak en gezondheid. Ontdek een schat aan recepten, zorgvuldig samengesteld, met bijbehorende producten en gedetailleerde voedingsberekeningen om je te helpen bij je koolhydraatbewuste reis.
Horeca met een Hart: In onze gecureerde lijst van horecazaken, is elk etablissement meer dan een plek om te eten. Het zijn bestemmingen die gezonde principes hoog in het vaandel dragen, kwaliteit boven kwantiteit stellen en het seizoen volgen om je het beste van wat nu beschikbaar is te bieden.
ZUCSU is meer dan een platform; het is een gemeenschap, een beweging. Of je nu al jarenlang bewust eet of net aan je reis begint, hier vind je een plek van inspiratie, kennis en verbondenheid. Voed je lichaam, voed je geest. Welkom in de wereld van ZUCSU.
Over Mij – De Dokter met een Culinaire Twist
Stel je voor: een endocrinoloog en diabetoloog, gewapend niet alleen met medische instrumenten, maar ook met een schat aan voedselkennis. Dat ben ik. Jarenlang heb ik de complexe relatie tussen voeding, hormonen en gezondheid bestudeerd. En eerlijk gezegd, het was niet altijd een smakelijke mix, vooral niet als het ging om de aanbevelingen van diëtisten.
Mijn ervaring heeft me geleerd dat het simpelweg volgen van een dieet, gedreven door ‘mag wel’ en ‘mag niet’, vaak mislukt. Waarom? Omdat het menselijke gedrag zelden wordt gedreven door regels, maar eerder door begrip. Als we snappen waarom we bepaalde keuzes maken, zijn we beter uitgerust om gezonde beslissingen te nemen en deze vast te houden.
Daarom ben ik zo gepassioneerd over voedselkennis. Het stelt ons in staat om zelf de controle te nemen. Ik heb keer op keer gezien hoe mijn best gereguleerde diabetespatiënten een diepgaande kennis hadden over voedingswaarden, waardoor ze hun behandeling zelf konden bijsturen. Dit is de kracht van informatie. Het betekent ook dat een chef-kok zijn gerecht niet hoeft aan te passen; de kennis stelt ons in staat om onze eigen keuzes te maken aan de tafel.
En het mooiste is, deze benadering kent geen grenzen. Door de kennis van het product kan iedereen, overal ter wereld, zijn voedingspatroon aanpassen en een gezonder, meer geïnformeerd leven leiden. Welkom in mijn wereld, waar geneeskunde en voedsel samenkomen voor het welzijn van iedereen.
Authentiek
ZUCSU = Uniek Genieten. Waar ‘koolhydraatbewust’ niet alleen een benadering is, maar een unieke dans van smaken, zorgvuldig gecomponeerd voor iedereen, met extra liefde voor degenen die diabetes omarmen. Hier is voeding niet alleen een wetenschap, maar een kunst van welzijn.
Echte Reviews
Natuurlijke wijsheid-Food inspired by nature. “Ontdek de kracht van kennis: hoe meer we weten over ons voedsel en de natuur, hoe wijzer onze keuzes worden. Door kennis wordt elke hap een ervaring en een bewuste stap naar welzijn.
Unieke recepten
Inzichtelijk genieten van elke hap tot elk getal. Onze voortreffelijke chefs onthullen unieke smaken en recepten die door de kennis van de koolhydraatwaarden transparant worden.
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
