MALBEC (WIJN)
DE DONKERE VERLEIDER VAN DE WIJNWERELD Zeg je Malbec, dan zeg je diep paarsrood, zonovergoten hellingen en een tikje mysterie. Deze wijn is als een goede thriller: krachtig, verleidelijk en soms verrassend zacht van binnen. Maar wat is Malbec nu eigenlijk precies, en waarom verdient ‘ie een ereplaats in je keuken én kelder? Duik mee in het glas – eh, verhaal.
MAKREEL
Oké, laten we even eerlijk zijn. Makreel is niet de meest glamourachtige vis in de vitrine. Hij schittert niet als zalm in roze fluweel, en hij paradeert ook niet als een hippe avocado-toostgenoot. Maar... als het om smaak, kracht en voedingswaarde gaat? Dan verdient makreel zonder twijfel een plaats op het podium – met confetti én een citroentje.
MAÏZENA-MAÏS ZETMEEL
Ah, maïzena. Dat mysterieuze witte poedertje in een kartonnen doosje, ergens achterin je keukenkastje. Misschien gebruik je het als het echt moet – wanneer je saus ineens verandert in soep – en misschien weet je eigenlijk niet zo goed wat het precies is. Tijd om dat recht te zetten, want maïzena is véél meer dan alleen maar een redmiddel voor klontervrije jus.
ACHAR
"Heb je ooit geproefd hoe een klein lepeltje van iets héél eenvoudigs jouw hele gerecht kan transformeren in een smaakexplosie waar zelfs je schoonmoeder stil van wordt? Maak kennis met achar, de Aziatische held uit de categorie ‘klein maar fijn’ die gegarandeerd een glimlach op je gezicht tovert én een vrolijke tinteling op je tong achterlaat."
ACHACHA-ACHACHAIRU
Heb jij al eens gehoord van Achacha? Nee, dat is niet de nieuwste hit van een latinpopster, maar wél een exotisch fruit dat steeds meer harten verovert. Maak kennis met dit fruitige feestje dat smaakt als vakantie in één hap!
ACHA-FONIO
Heb jij al kennisgemaakt met fonio? Dit piepkleine graantje, ook wel liefkozend 'mini-couscous' genoemd, verovert langzaam de wereld én ons hart. Acha fonio, afkomstig uit het hart van West-Afrika, is een oeroud, glutenvrij graan dat groeit op droge, zanderige bodems waar andere gewassen het al snel opgeven. Stoer én smaakvol dus!
GEBAKKEN RIJSTSYNDROOM
Stel je voor: een prachtige schaal dampende gebakken rijst op je feesttafel. Maar wat gebeurt er als die rijst uren later nog staat af te koelen, wachtend op zijn volgende leven als middernachtsnack? Bacillus cereus begint zijn eigen feestje!.
GLÜHWEIN
Ah, glühwein – de geur van kerstmarkten, sneeuwvlokken in je haar en een warme, kruidige omhelzing van binnenuit. Dit winterse wonderdrankje verdient een ereplaats op jouw seizoensmenu. Maar wat maakt glühwein zo bijzonder? En hoe haal je er het beste uit zonder een suiker- of smaakoverload? Zet je mok klaar, want we duiken in de dampende wereld van glühwein..
GLYCEMISCHE INDEX
Welkom in de wondere wereld van de glycemische index (GI), waar suikerpieken worden getemd, energie slim wordt verdeeld, en je bord een stukje wetenschap wordt. Oh, en wees gerust: het is makkelijker dan het klinkt. Lees mee en ontdek waarom de GI je nieuwe culinaire BFF (best friends for ever) kan worden.
AFFOGATO
Ken je dat moment waarop je zocht naar de perfecte balans tussen koffie en dessert? Nou, laat me je voorstellen aan affogato – de Italiaanse lekkernij die letterlijk betekent "verdronken" en je smaakpapillen gegarandeerd onderdompelt in pure vreugde. Het is alsof espresso en ijs in een gezellige romance zijn beland en we zijn allemaal uitgenodigd op het feest.
ACETOBALSAMICO
Heb je ooit een gerecht geproefd waarbij je denkt: "Dit mist iets... misschien magie?" Nou, geen zorgen! Aceto balsamico, dat prachtige zwarte goud uit Italië, is precies de betovering die je zoekt. Laten we snel die mysterieuze fles eens openmaken!
AARDAPPEL
De aardappel is de koning van eenvoud en veelzijdigheid. Of je nu gaat voor een dampende puree of een krokante friet, met aardappelen zit je altijd goed. Ze zijn voedzaam, makkelijk te bereiden en laten geen afval achter – tenzij je je schillen niet bakt tot chips natuurlijk.
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
