Artikel in Goed Gevoel januari 2016
Na een succesvolle eerste editie in 2014 pakken ZUCSU en Gault&Millau uit met een herschreven en fors uitgebreide culinaire gids voor mensen met diabetes. In de nieuwe restaurantgids vind je meer dan 300 eetgelegenheden die zich inzetten on diabetici een zorgeloze restaurantbeleving te garanderen. Van toprestaurants die in de klassieke Gault&Millau opgenomen zijn kwaliteitsvolle brasseries tot cateringbedrijven, traiteurs en hotels. De adressen kregen een quotering met suikerklontjes. Eén suikerklontje staat voor restaurants die een basiskennis hebben over de noden van mensen met diabetes en de nodige flexibiliteit aan de dag leggen om aan die noden tegemoet te komen, door bijvoorbeeld bij het aperitief brood te serveren en zo hypoglycemie te helpen voorkomen ... Restaurants met twee suikerklontjes gaan een stapje verder en vermelden voor een aantal gerechten hoeveel koolhydraten die bevatten. Drie suikerklontjes betekent dat de restaurants aan de voorwaarden van één en twee suikerklontjes voldoen én informatie geven over de koolhydraten en de glycemische index van een volledig menu.