Mis à part le fait que le jus de fruits contient des vitamines et des minéraux, il n’a pas grand-chose à faire valoir en matière de glucides par rapport aux autres boissons.
Que du contraire! En effet, faute de fibres, son index glycémique est élevé. Lorsque l’on mange des fruits, les fibres qu’ils contiennent interviennent pour permettre de mieux contrôler la glycémie.
| Par 100 g. | Coca | Pomme | Jus de pomme | Orange | Jus d’orange |
| Glucides | 11 | 11,4 | 10,8 | 8,5 | 9,8 |
| Valeur énergétique | 44 | 46 | 45 | 38 | 42 |
| Fibres | 0 | 1,5 | 0,2 | 1,6 | 0,3 |
