Weerom is het aspergesseizoen bijna voorbij. Ofschoon je asperges nu bijna het ganse jaar kopen kan zijn deze vers geoogste asperges van bij de boer toch nog steeds de lekkerste.
Deze maand zijn ze op hun top. De asperge, de koningin onder de groenten, is gezond bevat weinig calorieën en koolhydraten. Hoog tijd dus om nog te genieten van dit witte goud.
Probeer eens deze stengeltjes met prosciutto. Een snelle hap om te knabbelen bij een lekker glaasje wijn op het terras.
Lukt ook met groene asperges en voor degenen die geen asperges lusten (?!) met soepstengels.
Smakelijk,
Christine
https://www.zucsu.com/food/asperge/
https://www.zucsu.com/recipes/aspergesstengels-met-prosciutto
