AQUAFABA
Christine Pelckmans2026-07-03T15:55:44+02:00Van restproduct tot keukenhulp: aquafaba bewijst dat duurzaam koken soms gewoon begint met niet weggooien wat al in je blik zit.
APPELBES
Christine Pelckmans2026-07-02T21:34:55+02:00Appelbes of aroniabes: geen wonderbes, wel een bijzonder interessante vrucht.
ZEEASTER – ZULTE
Christine Pelckmans2026-06-17T17:51:55+02:00Zeesater : de zoute spinazie van het schor, frisgroen, zilt en verrassend elegant bij vis en zeevruchten.
PEPINO
Christine Pelckmans2026-06-04T15:16:47+02:00DE VRUCHT DIE NAAR MELOEN RUIKT, MAAR FAMILIE IS VAN DE TOMAAT . - Een vrucht die culinair verwart, maar voedingskundig interessant is.
ZWAARDHERIK-RUCOLA Het blad dat een gerecht wakker maakt.
Christine Pelckmans2026-05-14T11:35:48+02:00RUCOLA. Of beter: het kleine blad met een veel grotere persoonlijkheid dan men vermoedt
WOUTER KEERSMAEKERS
Christine Pelckmans2026-05-13T17:08:40+02:00DE SCHONE VAN BOSCOOP - BOECHOUT - BELGISCH-FRANSE KEUKEN
CITROENGRAS
Christine Pelckmans2026-05-09T13:37:51+02:00Citroengras is een van die ingrediënten die velen herkennen, maar slechts weinigen echt begrijpen.
KREEFT
Christine Pelckmans2026-05-02T14:21:49+02:00Waar zee zich vastzet in spier en schaal. Geen luxe, maar precisie — de waarheid over kreeft
