SEITAN
Christine Pelckmans2025-09-02T10:25:26+02:00“SEITAN: VAN BOEDDHISTISCHE KLOOSTERKEUKEN TOT HIPSTER-BBQ”
KOMKOMMER
Christine Pelckmans2025-08-17T14:45:33+02:00FRIS, GROEN EN VERRASSEND VEELZIJDIG Wie dacht dat de komkommer enkel een saaie salade-opvuller is, moet dringend zijn mes slijpen. Achter die knapperige groene huid gaat een wereld schuil van geschiedenis, variatie en culinaire mogelijkheden. Tijd dus om deze frisse groente—of beter gezegd, vruchtgroente—eens in de spotlights te zetten.
KWALITEITSVOLLE ROMATOMATEN
Christine Pelckmans2025-08-08T16:30:14+02:00WAAR VIND JE KWALITEITSVOLLE ROMATOMATEN
ROMATOMAAT
Christine Pelckmans2025-08-01T14:40:44+02:00DE ROMATOMAAT IS DE STILLE KRACHT IN DE KEUKEN: GEEN DIVA, GEEN HYPE, MAAR EEN SOLIDE, SMAAKVOLLE BOUWSTEEN VOOR WIE SERIEUS WIL KOKEN. GEZOND, VEELZIJDIG, EN ALTIJD BEREID OM TE SCHITTEREN – ZONDER DE SHOW TE STELEN.
RAAP
Christine Pelckmans2025-07-29T14:01:31+02:00De raap is een ongekend veelzijdige en ondergewaardeerde groente die een herwaardering verdient. In een tijd waarin we op zoek zijn naar gezonde, koolhydraatbewuste én smaakvolle alternatieven, blijkt de bescheiden raap een schat uit eigen bodem.
RAAPVELOUTÉ
Christine Pelckmans2025-07-29T13:52:31+02:00MET DRAGON, BEURRE NOISETTE EN HAZELNOOTOLIE Een zijdezachte soep van geroosterde raap, opgewerkt met bruine boter, een toets dragon en een verrassend notig accent.
TERIYAKI BASISRECEPT EN KOOLHYDRAATBEWUSTE VERSIE
Christine Pelckmans2025-07-27T20:52:59+02:00RECEPT VOOR ± 200 ML (VOLDOENDE VOOR 4 PORTIES ALS MARINADE OF GLAZUUR)
TERIYAKI
Christine Pelckmans2025-07-27T20:39:55+02:00TERIYAKI IS GLANSRIJK, MAAR KEN JE LAAGJES OF JE NU JE ZALM LAKT ALS EEN JAPANSE MEESTERCHEF, OF GEWOON SNEL IETS OP SMAAK WIL BRENGEN: TERIYAKI IS EEN SMAAKBOM DIE Z’N GLANS NIET VERLIEST – ZOLANG JIJ DE CONTROLE OVER HET POTJE HOUDT.
RÂS EL-HÂNOUT
Christine Pelckmans2025-07-21T11:13:21+02:00DE KONINKLIJKE KRUIDENSCHAT UIT NOORD-AFRIKA
AARDBEIGUAVE
Christine Pelckmans2025-07-20T15:54:14+02:00“Tropisch fruit met een identiteitscrisis (en dat is juist heerlijk” Stel je voor: een vrucht die eruitziet als een guave, ruikt als een mix van rozen en aardbeien, smaakt als een tropisch parfum, maar eigenlijk... geen van beide is. Maak kennis met de aardbeiguave – de diva onder de vruchten. Ze weet zelf niet goed of ze een guave, aardbei of exotische roos is, maar ze charmeert met flair. En het mooiste? Jij hoeft dat mysterie niet op te lossen, enkel te proeven.
