DAIKON
Stel je voor: een wortel die eruitziet als een gigantische witte wortel, maar eigenlijk een radijs is. Maak kennis met Daikon, de Aziatische krachtpatser. Hij is niet alleen een lust voor het oog (wie houdt er niet van een reusachtige radijs?), maar ook een magere, voedzame topper die je maaltijden naar een hoger niveau tilt.
CROSNE
HET KLEINE, KNAPPERIGE WONDER VAN MOEDER NATUUR Stel je voor: je loopt over de markt en je oog valt op een paar knoestige, parelmoerachtige knolletjes die eruitzien alsof ze uit een sci-fi film zijn geplukt. “Wat in vredesnaam is dat?” vraag je je af. Laat me je voorstellen aan crosne – de kleine, spiraalvormige knol die klaar is om jouw culinaire wereld op z’n kop te zetten. Je hebt er misschien nog nooit van gehoord, maar deze knapperige knol is een verborgen parel in de keuken!
COBIA
Cobia is de culinaire superheld die nog te vaak over het hoofd wordt gezien. Deze veelzijdige vis, rijk aan eiwitten, omega-3 en totaal koolhydraatvrij, past perfect in een gezond en koolhydraatbewust dieet. Of je nu gaat grillen, bakken of rauw eten – cobia stelt nooit teleur. Voeg daar nog wat chef-tips en no-waste hacks aan toe, en je bent klaar om indruk te maken aan de eettafel!
CLEMENTINE
Clementines zijn niet zomaar citrusvruchten; ze zijn de vrolijke, vitamine C-rijke, makkelijk te pellen wonderen van de winter! Ze zijn perfect voor elke keuken, of je nu snel een snack nodig hebt of je gerechten een frisse twist wilt geven. En met onze tips maak je er het meeste van, zonder verspilling. Dus hup, naar de supermarkt en vul je kar met deze kleine zonnige schatten!
CAYENNEPEPER
De vurige krachtpatser in je keuken. Of je nu een pittige kick wilt toevoegen aan je favoriete gerecht of gewoon op zoek bent naar een smaakexplosie die je smaakpapillen wakker schudt, cayennepeper is jouw geheime wapen! Deze vurige rode peper is al eeuwen een vaste waarde in keukens over de hele wereld en biedt veel meer dan alleen pittigheid.
CARABINERO
Liefhebbers van luxe zeevruchten opgelet, want vandaag nemen we je mee op een culinaire reis naar de diepzee! Maak kennis met carabineros, de felrode, smaakvolle garnalen die je smaakpapillen naar een hoger niveau tillen. Van hun indrukwekkende uiterlijk tot hun rijke, diepe smaak, carabineros zijn een must-try voor iedere foodie die op zoek is naar een bijzondere delicatesse.
De smaak van Catalonië: CALÇOT
Duik in het Calçot Seizoen! Als je deze winter of lente op zoek bent naar iets nieuws, dan is de calçot absoluut de moeite waard. Het is een koolhydraatbewuste groente boordevol smaak, vitamines, en culinaire mogelijkheden. Van de Catalaanse velden naar jouw keuken – dit is dé groente die een plekje in je seizoensgebonden recepten verdient. Nodig je vrienden uit, steek de barbecue aan en vier het calçot-seizoen zoals de Catalanen dat doen: met goed eten, gezelligheid en een flinke dosis romesco-saus!
BOCCONCINI
Bocconcini, wat in het Italiaans "kleine monden" betekent, zijn kleine bolletjes mozzarella-kaas, doorgaans ter grootte van een kippenei.
PASTA CARBONARA
Pasta Carbonara, een gerecht dat net zo rijk is aan geschiedenis als aan smaak, is een culinaire klassieker die de harten (en magen) van mensen over de hele wereld heeft veroverd. Maar wat maakt een pasta carbonara authentiek?
BLADPETERSELIE
Bladpeterselie de onbezongen held van de kruidenwereld. Het is niet alleen een smaakmaker, maar ook een koolhydraatbewuste keuze met een hoge voedingswaarde, vol vitamines en mineralen.
ANCHO PEPER
De Ancho peper, een gedroogde vorm van de Poblano peper, is een mild chili ras afkomstig uit Mexico. Qua voedingswaarde zijn Ancho pepers koolhydraatbewust en bevatten ze een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waaronder vitamines en mineralen
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
