ALCATRA
Christine Pelckmans2025-04-21T18:34:24+02:00Laat de oven z’n werk doen, schenk jezelf een glas wijn in, en proef de Azoren – zonder te vliegen.
ALBONDIGAS
Christine Pelckmans2025-04-19T20:27:33+02:00GEHAKTBALLETJES MET STAMBOOM, SMAAK EN SOMS EEN SPAANS TEMPERAMENT
ALASKAPOLLAK
Christine Pelckmans2025-04-19T18:35:23+02:00DE VIS DIE ZICH BESCHEIDEN OPSTELT MAAR GROOTS PRESTEERT
ALASKA BLACKFISH
Christine Pelckmans2025-04-19T17:58:27+02:00DE VIS DIE ADEMHAALT ONDER IJS (EN JE DIEET NIET VERPEST)
MOO GOO GAI PAN
Christine Pelckmans2025-04-19T11:26:15+02:00“Wat eten we vanavond?” “Nou... moo goo gai pan.” Klinkt als iets wat een panda zou bestellen in een hippe Aziatische foodtruck, toch? Maar schijn bedriegt. Dit klassieke gerecht uit de Kantonese keuken is de stille krachtpatser van de wokwereld. Geen vuurwerk, geen spektakel — maar wel: fluweelzachte kip, knapperige groenten en champignons in een lichte, glanzende saus. Comfort food met kungfu-precisie.
AKKERKMUNT
Christine Pelckmans2025-04-17T20:24:18+02:00Ze groeit waar ze wil, ruikt als een tandpastawinkel en heeft meer flair dan je schoonzus met haar nieuwe moestuin. Maak kennis met akkermunt – de underdog van de muntwereld die het podium verdient.
AKKERKOOL
Christine Pelckmans2025-04-16T19:41:35+02:00Ze groeit stilletjes aan de rand van een veld, wuift met gele bloemetjes naar passerende bijen, en niemand die haar opmerkt. Arm schaap, denk je dan. Maar akkerkool – Lapsana communis, als je indruk wil maken op je botanische vrienden – is misschien wel hét best bewaarde geheim van de wilde voorjaarskeuken.
AKI & ZOUTVIS
Christine Pelckmans2025-04-16T17:22:10+02:00Ackee & zoutvis is méér dan een gerecht – het is een verhaal. Een gerecht van verleden en veerkracht, van tropisch comfort en culturele identiteit. Met zijn romige textuur, ziltige diepgang en warme kruiden is het een smaakervaring die je meeneemt naar een Caribisch eiland – zelfs als je gewoon thuis aan tafel zit.
AJI CHARAPITA
Christine Pelckmans2025-04-09T10:48:13+02:00DE CHILI DIE ERUITZIET ALS EEN SNOEPJE, MAAR SMAAKT ALS VUURWERK IN JE GEZICHT
