CHOLULA SAUS
De saus wordt gemaakt in Chapala, Mexico. Volgens de fabrikant scoort Cholula 500–1.000 op de Scoville-schaal. De saus zelf is een traditionele Mexicaanse specerij die zich onderscheidt door zijn milde tot middelmatige hitte en kenmerkende houten dop op de fles. Het merk wordt sinds 1989 op de markt gebracht en heeft sindsdien een cultstatus verworven in zowel Mexico als de Verenigde Staten.
De saus is verpakt in een glazen fles met een iconische ronde houten dop. Cholula Original Hot Sauce is gemaakt op basis van een generaties oud recept uit Mexico met zorgvuldig geselecteerde arbol- en piquinepepers en een mix van kenmerkende kruiden,azijn en specerijen.
De chilipepers die gebruikt worden in Cholula-sauzen worden voornamelijk geteeld in het midden en zuiden van Mexico, waar het klimaat ideaal is voor de teelt van deze pepers.
Soorten Cholula
Cholula heeft verschillende smaakvarianten, elk met een unieke twist op de klassieke smaak:
- Original: Gemaakt met een mix van arbol– en pequin-chilipepers, wat zorgt voor een milde hitte en een complexe smaak.
- Chili Lime: Een variatie met een verfrissende limoenachtige toets, ideaal voor taco’s en visgerechten.
- Chili Garlic: Deze variant voegt knoflook toe aan de traditionele smaak, wat zorgt voor een hartige, pittige smaak die goed past bij pasta en pizza.
- Chipotle: Voor wie houdt van een rokerige smaak, biedt de chipotle-variant een diepe, rokerige hitte die perfect is voor barbecuegerechten.
Green Pepper: Gemaakt met groene chilipepers en tomatillos, voor een lichtere en meer zure smaak
Voedingswaarde
Nutri-Score A
Energie | Eiwit | Vet | Koolhydraten | Suikers | Vezels | |
100g | 19 kcal | 0.9g | 0.9g | 0.4g | 0g | 2.8g |
Cholula is een uitstekende keuze voor een koolhydraatbewust dieet. Omdat het vrijwel geen calorieën, vetten of koolhydraten bevat, heeft het geen impact op de bloedsuikerspiegel en past het goed in een low-carb dieet. Het gebruik van Cholula kan ook helpen om maaltijden interessanter te maken zonder de toevoeging van ongezonde ingrediënten zoals suiker of boter.
Voordelen / Nadelen
Aankoop / Bewaren
Aankoop
Cholula is verkrijgbaar in de meeste grote supermarkten in Nederland, België en wereldwijd. Je vindt het meestal in de sectie met internationale producten of sauzen. Daarnaast is het online beschikbaar op diverse platforms.
Bewaren
Bewaar Cholula op een koele, droge plaats, zoals een keukenkastje. Eenmaal geopend kan de saus tot 6 maanden worden bewaard, mits de dop goed gesloten is. Koeling is niet vereist maar kan helpen de smaak langer te behouden.
Bereidingswijze
Cholula is een veelzijdige hot sauce die in verschillende gerechten kan worden gebruikt:
- Taco’s en Burrito’s: Voeg een paar druppels Cholula toe voor een pittige kick.
- Eieren: Of het nu op roerei of een omelet is, Cholula geeft een extra laag smaak.
- Pizza: Gebruik het als een topping voor pizza voor een Mexicaanse twist.
- Soepen en Stoofschotels: Voeg een scheutje toe aan soepen, zoals linzensoep of chili, om ze meer diepgang en warmte te geven.
- Marinades: Gebruik Cholula als onderdeel van een marinade voor kip, vis of groenten.