Heerlijk om zelf deze baba ganoush te maken bij dit koude weer. Het is een Zuidwest Aziatische (Levant) dip met als hoofdingrediënt geroosterde aubergines (boven het vuur of in de oven) bereid met olijfolie, citroensap, kruiden en vaak tahini (sesampasta).
Het roosteren van de aubergines geeft het gerecht een heerlijke rokerige toets , die je doet wegdromen naar een warme open haard met een lekker stukje flat- of naanbrood.
Maak je baba ganoush zelf : geen gebruik van suikers ! Minder calorieën... (Vergelijk de waarden op onze pagina van productkennis op www.zucsu.com)
Ontdek het koolhydraatbewuste recept en laat je omringen door de oosterse invloeden. Je portie maak je zo klein of zo groot als je wenst. Het is de moeite waard om eens uit te proberen. Ik vermoed dat je nooit meer een kant en klaar product zal kopen.
| Energie | Eiwit | Vet | Koolhydraten | Suikers | Vezels | |
| 100gram | 63 kcal | 2.2g | 4g | 3.2g | 3.1g | 2.8g |
