Duik in de smaakvolle wereld van de Zeebarbeel – een vis die niet alleen visueel betovert maar ook een gezonde keuze is. Van aankoop tot tafel, geniet van deze dans van smaak en gezondheid.
Het is een rode beenvis met een dubbele baarddraad onder de kin. Hij leeft op de bodem van de oceaan, waar hij zich voedt met kleine prooidieren. Hij heeft een fijne, witte en stevige vleesstructuur en een delicate, zoete smaak. Hij is rijk aan eiwitten, omega-3-vetzuren, vitamine B12, selenium, fosfor en jodium.
Hij is het hele jaar door verkrijgbaar, maar de beste periode is van mei tot oktober. Hij kan op verschillende manieren worden bereid en geserveerd met citroen, knoflook, peterselie, tijm, rozemarijn, venkel, tomaat, olijfolie en witte wijn. Hij is ook geschikt voor een koolhydraatbewuste voeding, omdat hij weinig calorieën en geen koolhydraten bevat.
Leer alles over zeebarbeel, een smakelijke en gezonde vis. Ontdek de voorkomen, oorsprong, habitat, seizoen, voedingswaarde, aankoop, bewaren en bereiden van zeebarbeel. Krijg ook tips van de chef en no waste tips voor zeebarbeel.
Galerij
