Acquacotta is het soort gerecht dat je niet alleen eet, maar ook een beetje meeneemt naar je week: minder weggooien, meer smaak uit basisproducten, en een kom die tegelijk nederig én chic kan zijn. “Gekookt water”? Ja hoor. En een beetje magie, als je goed roert.
MET DRAGON, BEURRE NOISETTE EN HAZELNOOTOLIE Een zijdezachte soep van geroosterde raap, opgewerkt met bruine boter, een toets dragon en een verrassend notig accent.
Vietnamese noedelsoep: Klassiek met modern geïnspireerde finesse
ONTDEK DE VIETNAMESE KOM VOL MAGIE! Het is een zondagochtend aan een stalletje in Hanoi. Het is comfortfood met een kick. Het is slow food dat je snel kan maken — als je weet hoe.
"Fluweelzachte witte aspergesoep met gepocheerd kwartelei, truffelolie en krokante serranokrul"
Verfrissende Gazpacho: De Ster van de Zomer; een traditionele Spaanse soep, gemaakt van rauwe groenten en geserveerd koud. Het is de perfecte manier om te genieten van de overvloed aan verse producten die de zomer te bieden heeft
Fred. Peltzerstraat 65/5
2500 Lier
