Portugal

Stel je een vis voor die al eeuwenlang zó populair is, dat mensen er hele liederen, legendes én 365 recepten voor hebben bedacht — eentje voor elke dag van het jaar. Maak kennis met bacalhau, ook wel bekend als gezouten kabeljauw. In Portugal wordt hij bijna met koninklijke egards behandeld, maar deze vis heeft een woelige wereldreis afgelegd. Tijd om dat ziltige mysterie onder de loep te nemen — met smaak, humor en een snufje zout.