De raap is een ongekend veelzijdige en ondergewaardeerde groente die een herwaardering verdient. In een tijd waarin we op zoek zijn naar gezonde, koolhydraatbewuste én smaakvolle alternatieven, blijkt de bescheiden raap een schat uit eigen bodem.
Stel je voor: een wortel die eruitziet als een gigantische witte wortel, maar eigenlijk een radijs is. Maak kennis met Daikon, de Aziatische krachtpatser. Hij is niet alleen een lust voor het oog (wie houdt er niet van een reusachtige radijs?), maar ook een magere, voedzame topper die je maaltijden naar een hoger niveau tilt.
DE KNOL MET EEN IDENTITEITSCRISIS (MAAR WÉL LEKKER) Wie had ooit gedacht dat een knolletje uit de Andes het hart (en de maag) van de hele wereld zou veroveren? De aardappel is al eeuwenlang de stille kracht op ons bord. Hij is veelzijdig, voedzaam en... eerlijk gezegd, ook een tikje ondergewaardeerd. Tijd voor eerherstel!
Fred. Peltzerstraat 65/5
2500 Lier
