NOPAL
Christine Pelckmans2025-05-11T11:47:04+02:00De cactus die je bloedsuiker streelt (en je kookpot prikkelt)
De cactus die je bloedsuiker streelt (en je kookpot prikkelt)
Vergeten is het zeker niet. Integendeel: amarant, het kleine, krachtige zaadje dat ooit Azteekse krijgers voedde, staat vandaag weer volop in de spotlight. Niet voor rituelen, maar als slimme keuze voor wie bewust en creatief kookt. Van zaad tot blad, van pannenkoek tot pap — amarant heeft het allemaal. Duik mee in de kleurrijke wereld van dit pseudograan en ontdek hoe veelzijdig én voedzaam het is.
DE ZACHTE KRACHTPATSER UIT JAPAN (EN WAAROM HIJ IN JOUW KEUKEN THUISHOORT)
DE SUBTIELE SUPERSTER DIE STILLETJES INDRUK MAAKT
Alfonsino – de vis die je op het menu zet als je indruk wil maken zonder poespas Hij is geen hype-vis zoals zalm, geen luxegoed als kaviaar, maar wel een verrassend veelzijdige smaakmaker met een charmante flair. Elegant, voedzaam, toegankelijk én net even anders.
Alfalfa is de kiem met karakter. Fris, knapperig, verlegen op het eerste gezicht, maar bold in z’n subtiele stijl. Het is de definitie van “less is more”, en het geheim van elke lunch die wat pit en power kan gebruiken. Of je nu foodblogger bent, flexitariër, keto-fan of gewoon iemand die zijn broodje wil opleuken: alfalfa’s got your back.
Laat de oven z’n werk doen, schenk jezelf een glas wijn in, en proef de Azoren – zonder te vliegen.
GEHAKTBALLETJES MET STAMBOOM, SMAAK EN SOMS EEN SPAANS TEMPERAMENT
DE VIS DIE ZICH BESCHEIDEN OPSTELT MAAR GROOTS PRESTEERT
Fred. Peltzerstraat 65/5
2500 Lier