TZATZIKI
Christine Pelckmans2024-05-11T12:38:48+02:00Een Culinaire Reis met Tzatziki: Verbinding tussen Smaken en Solidariteit
HAARSTAARTVIS-DEGENVIS
Christine Pelckmans2024-05-09T20:18:24+02:00Welkom op een culinaire ontdekkingsreis naar de prachtige eilanden van de Azoren, waar de zee een schat aan smaken en tradities herbergt. Tijdens mijn laatste reis naar deze betoverende archipel, werd ik verleid door een mysterieuze en intrigerende vis die een prominente plaats inneemt in de lokale keuken: de haarstaartvis, beter bekend als de degenvis (Aphanopus carbo).
BLOEMKOOL
Christine Pelckmans2024-05-09T19:04:23+02:00Ontdek hoe deze bescheiden groente, met een beetje creativiteit en kennis, kan worden omgetoverd tot een verrukkelijke lekkernij. Verrijk je culinaire repertoire en geniet van heerlijke, gezonde maaltijden die zowel je smaakpapillen als je lichaam zullen verwennen.
DE SNIJBOON
Christine Pelckmans2024-04-17T13:24:09+02:00Snijbonen: Geheime sterren van de gezonde keuken.
VOEDSELKENNIS : De Culinaire Schatkist
Christine Pelckmans2024-03-24T11:08:17+01:00Stel je voor: een wereld waarin voeding niet alleen brandstof is, maar ook een avontuur. Een wereld waarin elke hap een verhaal vertelt en elke maaltijd een ontdekkingsreis is. Dat is voedselkennis! Bereid je voor op een mix van wetenschap, passie en smaak!
AQUAFABA
Christine Pelckmans2024-03-22T14:00:26+01:00Aquafaba, het vloeibare goud van de plantaardige keuken, een intrigerend ingrediënt dat uitblinkt in veelzijdigheid.
ASPERGE – Het witte goud van de lente
Christine Pelckmans2024-03-17T14:12:19+01:00Asperges, heerlijke en voedzame groente die de lente verlevendigen met hun unieke smaak en veelzijdige culinaire toepassingen. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen, laag in calorieën en passen perfect in een gezonde, koolhydraatbewuste voeding
BLOEDSINAASAPPEL het verborgen juweel van de citruswereld.
Christine Pelckmans2024-03-02T17:40:22+01:00Bloedsinaasappels zijn niet alleen mooi om te zien, maar ook een smaakvolle en gezonde toevoeging aan je dieet. Proef de magie van deze verborgen juweeltjes!
RIJSTVEL
Christine Pelckmans2024-02-18T20:54:18+01:00Van de keuken van de Mekong rechtstreeks naar jouw eettafel - ontdek de geneugten van Vietnam.
KOUSENBAND
Christine Pelckmans2024-02-14T14:41:42+01:00"Ontdek de Betovering van Kousenband in Vietnam en Cambodja”. Ontdek de magie van kousenband, een voedzame en veelzijdige groente die perfect past in een gezonde koolhydraatbewuste voeding.
