wilde planten

PAARDENBLOEM – MOLSLA : Van veldrand tot bord — tussen wilde kracht en gecultiveerde finesse
PAARDENBLOEM – MOLSLA : Van veldrand tot bord — tussen wilde kracht en gecultiveerde finesse

PAARDENBLOEM – MOLSLA : Van veldrand tot bord — tussen wilde kracht en gecultiveerde finesse

Christine Pelckmans2026-03-26T17:41:08+01:00

Paardenbloem is geen restproduct van het landschap, maar een volwaardige plant met een eigen culinaire logica. Tussen wild blad en verfijnde molsla ligt geen tegenstelling, maar een keuze in benadering.

PAARDENBLOEM – MOLSLA : Van veldrand tot bord — tussen wilde kracht en gecultiveerde finesseChristine Pelckmans2026-03-26T17:41:08+01:00

JAPANSE DUIZENDKNOOP
JAPANSE DUIZENDKNOOP

JAPANSE DUIZENDKNOOP

Christine Pelckmans2026-01-11T11:20:04+01:00

Japanse duizendknoop is de zeldzame plant die je zowel met een koksmes als met een beheersplan benadert. Maar als je dat goed doet, krijg je iets bijzonders: een onverwachte, lokale “rabarberlookalike” die je gerechten spanning geeft en je creativiteit prikkelt.

JAPANSE DUIZENDKNOOPChristine Pelckmans2026-01-11T11:20:04+01:00

wilde planten

PAARDENBLOEM – MOLSLA : Van veldrand tot bord — tussen wilde kracht en gecultiveerde finesse

PAARDENBLOEM – MOLSLA : Van veldrand tot bord — tussen wilde kracht en gecultiveerde finesse

JAPANSE DUIZENDKNOOP

JAPANSE DUIZENDKNOOP

Menu

Profiel

Get Started