NOPAL
Christine Pelckmans2025-05-11T11:47:04+02:00De cactus die je bloedsuiker streelt (en je kookpot prikkelt)
AGUACHILE
Christine Pelckmans2025-04-04T10:59:25+02:00Zodra je het woord aguachile uitspreekt, voel je al dat er iets spannends komt. Niet zomaar een gerecht — nee, het is eerder een vurige omhelzing van limoen, chili en garnalen die samen besluiten dat rauw de nieuwe gaar is. Aguachile is Mexico op z’n scherpst én z’n frisst.
