De smaak die je DNA test Er zijn ingrediënten die zachtjes meespelen. En er is koriander — een kruid dat binnenkomt als een mening. De ene tafelgenoot noemt het fris, citrusachtig, bijna elektrisch groen. De andere schuift zijn bord opzij: “Het smaakt naar zeep.” Welkom in de wereld van koriander!
Kaapse knoflook is de plant die je graag in je tuin én op je bord wil: ze ruikt naar look als je haar kneust, smaakt als een elegante bieslook-met-attitude, en fleurt alles op van ei tot salade. Niet echt knoflook, wél een slimme smaakhefboom — zeker als je koolhydraatbewust kookt.
Ze groeit waar ze wil, ruikt als een tandpastawinkel en heeft meer flair dan je schoonzus met haar nieuwe moestuin. Maak kennis met akkermunt – de underdog van de muntwereld die het podium verdient.
Agrimonie. Klinkt als een vergeten Romeinse keizer of een hipsterkoffiezaak in Gent. Maar nee – het is een charmant, geelbloeiend kruid dat stilletjes floreert langs bosranden en landwegen, zonder de schreeuwerige “superfood”-kapsones van haar trendy neefjes.
Fred. Peltzerstraat 65/5
2500 Lier
