SHERBET (Basis)

Wat sherbet zo boeiend maakt, is de eindeloze variëteit aan smaken die je kunt ontdekken. Van klassieke opties zoals sinaasappel, citroen en framboos tot exotische combinaties zoals mango-limoen en ananas-kokosnoot, er is een sherbet voor elke smaakpapil.

Hierbij een basisrecept dat men kan aanpassen aan eigen smaken.

Als suikervervanger werd Ellphi gebruikt.

Maaltijd

Dessert

Porties

4

Koolhydraten

15, 7g /100 g 30,4g / portie 6.1g/100g (Ellphi) 11.9g/portie (Ellphi)

Kcal

72kcal /100g 140 kcal / portie 40 kcal / 100g (Ellphi) 77 kcal/ portie (Ellphi)

Ingredienten

  • 300 g vers fruit (bijvoorbeeld aardbeien, mango’s of perziken)
  • 100 g suiker (of een suikervervanger zoals ellphi)
  • 240 ml water
  • 120 ml melk of plantaardige melk
  • 1 eetlepel citroensap

    Bereidingswijze

    • Pureer het fruit in een blender tot een glad mengsel.
    • Verhit het water en de suiker in een pan op middelhoog vuur, roer tot de suiker is opgelost en laat het afkoelen.
    • Meng de fruitpuree met het suikermengsel, de melk en het citroensap.
    • Giet het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de machine.
    • Als je geen ijsmachine hebt, giet het mengsel in een vriezerbestendige kom en roer elke 30 minuten om kristalvorming te voorkomen, tot het stevig is.

    Chef

    ZUCSU

    Galerij

    Deel dit recept, kies uw platform!