GROENTEN Archieven

ANDIJVIE
ANDIJVIE

ANDIJVIE

Christine Pelckmans2025-06-14T12:08:05+02:00

DE GROENTE DIE JE OMA AL KENDE, MAAR JE WOKPAN NOG NIET Andijvie. Klinkt een beetje als het geluid van een nies in de wind, maar laat je niet misleiden: dit is een groente met een verrassend rijk leven. Ze is ouder dan de Hollandse stamppot, bitterder dan je ex en veelzijdiger dan een zakmes op survivalvakantie. Tijd om deze frisse bladgroente eens uit haar traditionele winterjas te helpen en te ontdekken waarom andijvie meer is dan een vehikel voor spekblokjes.

ANDIJVIEChristine Pelckmans2025-06-14T12:08:05+02:00

PAARSE MORGENSTER
PAARSE MORGENSTER

PAARSE MORGENSTER

Christine Pelckmans2025-06-09T18:32:34+02:00

PAARSE MORGENSTER: HET EETBARE ZONNETJE DAT JE NOOIT ZAG OPKOMEN Heb je ooit een plant ontmoet die klinkt als een sprookjesfiguur, eruitziet als een wilde dandelion op steroids en ook nog eens eetbaar is? Maak kennis met de paarse morgenster (Tragopogon porrifolius), ook wel bekend als boksbaard. En geloof ons: achter die ietwat mysterieuze naam schuilt een verrassend veelzijdige groente. Nee, geen toverstaf of elfenstof – wél een knapperige wortel en een bloem die recht uit een Instagram-feed lijkt geplukt.

PAARSE MORGENSTERChristine Pelckmans2025-06-09T18:32:34+02:00

AUBERGINE
AUBERGINE

AUBERGINE

Christine Pelckmans2025-06-07T14:34:35+02:00

DE FLUWEELZACHTE DIVA DIE OLIE AANBIDT EN JE BLOEDSUIKER MET RUST LAAT Er zijn groenten die zich opdringen, en er zijn aubergines. Ze dringt zich niet op, ze lonkt. Met haar dieppaarse, glanzende huid, slanke taille en mysterieuze oosterse flair is de aubergine zonder twijfel de filmdiva onder de groente. Alleen… weet niet iedereen wat ze met haar aan moet. Is ze bitter? Sponzig? Giftig? Te veel olie? Laten we dat mysterie eens netjes ontvellen.

AUBERGINEChristine Pelckmans2025-06-07T14:34:35+02:00

NOPALITO
NOPALITO

NOPALITO

Christine Pelckmans2025-05-11T12:36:19+02:00

HET JONGE CACTUSBLAD DAT DE MEXICAANSE ZON OP JE BORD BRENGT

NOPALITOChristine Pelckmans2025-05-11T12:36:19+02:00

NOPAL
NOPAL

NOPAL

Christine Pelckmans2025-05-11T11:47:04+02:00

De cactus die je bloedsuiker streelt (en je kookpot prikkelt)

NOPALChristine Pelckmans2025-05-11T11:47:04+02:00

NASU-AUBERGINE
NASU-AUBERGINE

NASU-AUBERGINE

Christine Pelckmans2025-05-04T13:05:06+02:00

DE ZACHTE KRACHTPATSER UIT JAPAN (EN WAAROM HIJ IN JOUW KEUKEN THUISHOORT)

NASU-AUBERGINEChristine Pelckmans2025-05-04T13:05:06+02:00

ALFALFA
ALFALFA

ALFALFA

Christine Pelckmans2025-04-27T21:13:27+02:00

Alfalfa is de kiem met karakter. Fris, knapperig, verlegen op het eerste gezicht, maar bold in z’n subtiele stijl. Het is de definitie van “less is more”, en het geheim van elke lunch die wat pit en power kan gebruiken. Of je nu foodblogger bent, flexitariër, keto-fan of gewoon iemand die zijn broodje wil opleuken: alfalfa’s got your back.

ALFALFAChristine Pelckmans2025-04-27T21:13:27+02:00

AKKERKOOL
AKKERKOOL

AKKERKOOL

Christine Pelckmans2025-04-16T19:41:35+02:00

Ze groeit stilletjes aan de rand van een veld, wuift met gele bloemetjes naar passerende bijen, en niemand die haar opmerkt. Arm schaap, denk je dan. Maar akkerkool – Lapsana communis, als je indruk wil maken op je botanische vrienden – is misschien wel hét best bewaarde geheim van de wilde voorjaarskeuken.

AKKERKOOLChristine Pelckmans2025-04-16T19:41:35+02:00

AARDAPPEL
AARDAPPEL

AARDAPPEL

pcpartner2025-06-15T10:14:43+02:00

DE KNOL MET EEN IDENTITEITSCRISIS (MAAR WÉL LEKKER) Wie had ooit gedacht dat een knolletje uit de Andes het hart (en de maag) van de hele wereld zou veroveren? De aardappel is al eeuwenlang de stille kracht op ons bord. Hij is veelzijdig, voedzaam en... eerlijk gezegd, ook een tikje ondergewaardeerd. Tijd voor eerherstel!

AARDAPPELpcpartner2025-06-15T10:14:43+02:00

GROENTEN

ANDIJVIE

ANDIJVIE

PAARSE MORGENSTER

PAARSE MORGENSTER

AUBERGINE

AUBERGINE

NOPALITO

NOPALITO

NOPAL

NOPAL

NASU-AUBERGINE

NASU-AUBERGINE

ALFALFA

ALFALFA

AKKERKOOL

AKKERKOOL

AARDAPPEL

AARDAPPEL

Menu

Profiel

Get Started