CALAMUS ERECTUS
Calamus erectus is inheems in India, Bangladesh, Bhutan, Nepal, Myanmar, Thailand, Laos en China. Het is geïntroduceerd in de Verenigde Staten. Het groeit in het wild in lagere heuvelbossen, vooral op drogere hellingen. Het groeit ook in laagland- en bergregenwouden of drogere bossen, vooral op steile hellingen, tot 1.400 meter in hoogte.
Calamus erectus is een elegante palm, een rotanpalm die tot 3 meter hoog wordt met korte, zwak clusterende stengels tot 1 meter hoog. De bladeren zijn lang, licht gebogen en dragen veel lange, brede blaadjes.
De vrucht is groenachtig als hij onrijp is en roodbruin als hij rijp is, en heeft een ellipsoïde vorm en is 3 à 5 centimeter lang en 2 à 2,5 centimeter breed. De dunne huid is bedekt met gegroefde schubben. Het bevat normaal gesproken 1 groot, witachtig zaadje dat eetbaar en neutraal van smaak is en bij het kauwen een droge mond veroorzaakt. In Sylhet, Bangladesh, kauwen mensen op de zaden van Calamus erectus in plaats van betelnoten
Voedingswaarde
De vrucht bevat rijke hoeveelheden vitamine C , vitamine A , vitamine E , calcium , magnesium en fosfor . Hoewel Calamus erectus niet algemeen wordt gegeten als voedselbron, wordt het soms gebruikt in medicinale thee of extracten. Vanwege het feit dat het voornamelijk als kruid of supplement wordt gebruikt, zijn er weinig gedetailleerde gegevens beschikbaar over de voedingswaarde zoals calorieën of glycemische index.
De belangrijkste eigenschappen van Calamus erectus komen voort uit de aanwezigheid van bioactieve stoffen zoals alkaloïden, flavonoïden, en etherische oliën.
Voordelen / Nadelen
Aankoop / Bewaren
Bereidingswijze
Calamus erectus wordt zelden gebruikt in de culinaire wereld, maar kan soms worden verwerkt in medicinale thee of als kruidensupplement worden toegevoegd aan gerechten voor gezondheidsvoordelen. De smaak is licht bitter en aards, wat het minder geschikt maakt voor reguliere culinaire toepassingen.
De jonge scheuten en bladeren worden als groente gegeten en hebben rauw een bittere smaak.
Wanneer je Calamus erectus gebruikt voor thee, voeg wat honing toe om de bittere smaak in balans te brengen. Het werkt goed als rustgevende drank na de maaltijd.