De Bombardino komt van origine uit Italië. Het werd bedacht in de regio Lombardije en sloeg direct in als een bom onder skiliefhebbers die er na een dag in de kou lekker warm van werden

Het drankje wordt gemaakt door zabaglione of 1/2 advocaat of eggnog (eierpunch) en 1/2 brandy te mixen. Het wordt warm geserveerd met slagroom erbovenop.

Soorten

Er zijn verschillende variaties op de klassieke Bombardino, afhankelijk van de gebruikte alcohol en extra ingrediënten:

• Classico: De klassieke versie gemaakt met advocaat en brandewijn, met slagroom bovenop.
• Calimero: Bombardino gemengd met koffie, vergelijkbaar met een Italiaanse koffie verkeerd, maar met een alcoholische twist. (1/3 koffie, 1/3 advocaat, 1/3 espresso)
• Scozzese: Een versie gemaakt met Schotse whisky in plaats van brandewijn.
• Pirata: Bombardino gemengd met rum, voor een iets exotischere smaak.
• With Chocolate: Een versie die wordt verrijkt met gesmolten chocolade of cacao, voor een extra decadente smaak.

Bombardino is een typische winterdrank, die vooral populair is tijdens het skiseizoen, van december tot en met maart. Het is de perfecte drank om te genieten na een koude dag in de sneeuw of tijdens winterse feestdagen.

De waarden kunnen sterk schommelen afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Sommige porties gaan tot meer dan 400 kcal! Bombardino heeft een flink alkoholpercentage (meestal 17-20%),

Glycemische index +/- 55-70     Nutri-Score D/E vanwege het hoge suiker- en vetgehalte, gecombineerd met alcohol.

Bombardino is geen ideale keuze voor een koolhydraatbewust dieet vanwege het hoge suiker- en alcoholgehalte. Het bevat veel lege calorieën, suiker en vet, wat het minder geschikt maakt voor diegenen die hun koolhydraatinname willen beperken of hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden.

AANKOOP

Bombardino is gemakkelijk te vinden in berghutten en skihutten in Italiaanse wintersportgebieden. Alsook in delicatessenwinkels in Italië en soms in andere Europese landen, vooral tijdens het winterseizoen, zijn flessen kant-en-klare Bombardino te koop.

Kant en klare bombardino is te vinden in drankenwinkels, slijterijen en online, maar kan best zelf gemaakt worden. Bij aankoop van kant-en-klare Bombardino is het belangrijk om te letten op de ingrediëntenlijst: kies een product met natuurlijke ingrediënten en zonder kunstmatige toevoegingen voor de beste smaak.

BEWAREN

Bombardino in een ongeopende fles kan op een koele, donkere plaats enkele maanden tot een jaar worden bewaard. Eenmaal geopend, moet het in de koelkast worden bewaard en binnen enkele weken worden geconsumeerd.

Een Bombardino wordt traditioneel gemaakt met een mix van advocaat (of eierlikeur), brandewijn of whisky, en soms een vleugje rum, allemaal verwarmd en geserveerd met een royale toef slagroom bovenop.

• De meest gebruikelijke manier om Bombardino te serveren is warm, met een toef slagroom en eventueel een snufje nootmuskaat of kaneel bovenop.
• Het kan ook worden gebruikt als smaakmaker in desserts, zoals tiramisu, pudding of ijs. Het kan zelfs worden gebruikt in cakebeslag voor een winterse twist.
• Voeg een scheutje Bombardino toe aan koffie voor een luxe, verwarmende drank.
• Bombardino kan ook worden gemengd met warme chocolademelk voor een extra rijke, alcoholische warme drank.

Mocht je niet veel tijd hebben, dan kun je ook advocaat gebruiken. Even verwarmen, slagroom en cacao erop en smullen maar! Gebruik dan wel de Italiaanse advocaat, deze is wat dunner.

Verwarm Bombardino voorzichtig tot het warm is, maar laat het niet koken om te voorkomen dat de alcohol vervliegt.

Serveer Bombardino in een glas met een steel om de warmte langer vast te houden en de presentatie te verbeteren. Garneer met verse slagroom en een vleugje kaneel.

Bombardino past goed bij desserts zoals appeltaart, tiramisu of chocoladetaart.