Welkom in de wondere wereld van de glycemische index (GI), waar suikerpieken worden getemd, energie slim wordt verdeeld, en je bord een stukje wetenschap wordt. Oh, en wees gerust: het is makkelijker dan het klinkt. Lees mee en ontdek waarom de GI je nieuwe culinaire BFF (best friends for ever) kan worden.
Ah, glühwein – de geur van kerstmarkten, sneeuwvlokken in je haar en een warme, kruidige omhelzing van binnenuit. Dit winterse wonderdrankje verdient een ereplaats op jouw seizoensmenu. Maar wat maakt glühwein zo bijzonder? En hoe haal je er het beste uit zonder een suiker- of smaakoverload? Zet je mok klaar, want we duiken in de dampende wereld van glühwein..
Gember – een knol met karakter. We kennen het allemaal als dat pittige stukje wortel dat je thee verwarmt of een curry nét die kick geeft. Maar wist je dat deze bescheiden wortelstok een duizelingwekkend avontuur in zich draagt? Kom mee op reis langs zijn oorsprong, soorten, smaken en slimme toepassingen. Oh, en vergeet niet: deze blog is gembers gewijd met een knipoog naar ZUCSU, jouw bron voor voedselkennis en inspiratie!.
Stel je voor: een prachtige schaal dampende gebakken rijst op je feesttafel. Maar wat gebeurt er als die rijst uren later nog staat af te koelen, wachtend op zijn volgende leven als middernachtsnack? Bacillus cereus begint zijn eigen feestje!.
Fred. Peltzerstraat 65/5
2500 Lier
